Dinkel-Leinsamen-Brot
Heute ist es Ausnahmsweise mal nicht komplett Vollkorn, aber das kann man sich ja auch noch nachträglich zusammenexperimentieren. 300g Dinkelmehl 630 200g Weizenvollkornmehl 50g Leinsamen 50g grobe Hafer-/Dinkel-/…-Flocken 2 TL brauer Zucker oder Honig 1 Würfel Hefe 1 TL Salz (gestrichen) 2 EL milden Essig (Weisswein o.ä.) 320 ml lauwarmes Wasser Die Hefe und den… Read More »