Frühstücksbrötchen über Nacht
Frische Brötchen am Morgen sind einfach herrlich: 400 g Weizenmehl 550 100 g Roggenmehl 1370 oder Roggen Vollkorn oder Roggenschrot 10 g frische Hefe / 3g Trockenhefe 12 g Salz 1/2 TL Honig 350 g Wasser Zusammenrühren und dabei mit dem Wasser je nach Mehl etwas vorsichtig sein. Eventuell erstmal nur 300g hinzufügen und schauen… Read More »